生姜（しょうが）の保存の方法｜生姜農家はこのように保存する
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薬味として人気が高く風邪を引いたときなんかにも活躍してくれる消毒作用が高い生姜（しょうが）、別名ジンジャーはご家庭で料理するときの名脇役として活躍してくれる薬味食材です。 生姜と言えば最初にくるイメージは殺菌作用ですが、 […]
大根の保存の方法｜大根生産者に聞くおいしい保存の仕方
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煮てもよしすっても良しの大根は秋から冬にかけて旬を迎える味覚です。 ただ大きさが結構あるため一気に使い切れずに捨ててしまうって言う事もしばしばある食材でもあります。 大根には根っこの部分にはビタミンCなどが豊富に含まれて […]
柿の保存方法｜柿農家の保存の仕方
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秋の味覚の代表格である柿。若者の間では苦手だと感じる人も多いようですが、私の場合とってもおいしい柿にあたってからというものお気に入りのフルーツになりました。 もちろんどれでもいいという訳ではないですが私が好きな品種は富有 […]
201３年の今年の漢字を予想してみる
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１２月の１２日の漢字の日に発表されている今年の漢字、２０１３年ももちろん開催されるようですね。 この日の朝にニュースなどでも発表されるのでそれなりの注目度なんだなと思います。 年末の風物詩として定着していってほしいもので […]
お正月飾りって何をするの？いつから？正しいお正月飾りの仕方
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お正月飾りの準備がもうすぐ始まる時期あわただしい年末に準備をするのってなかなかに大変です。 しかもお正月飾りを始める日とかって実はきまっていていつから準備はしていいのかなど分からない事だらけ。。。 そんな私が色々と皆さん […]
冬至にすることはこれ！冬至に関するあれこれを解説します
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2013年今年の冬至はいつ？ 12月22日（日曜日）が今年の冬至です 冬至といえば日本では古くから一年のうちで昼間が一番短くて、夜が一番長い日とされてきました。 実際に日本では、冬至の日を境に冬の寒さが一段と深まる印象が […]
お彼岸とは？2014年のお彼岸入りについて
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彼岸入りの季節って日本の四季の間で2回あるのご存知ですか？ 小さい頃はなんとなく言葉としては知っていたけど大人になってからは、年中行事の一つとして子供に教えてあげる立場になってしまいます。 そこで今回はこのお彼岸について […]
秋の七草の覚え方はこれで決まり！！
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今回この記事にご来場いただいた方に秋の七草の覚え方を紹介したいと思います。 また次の秋にこちらで見ていただいてもうれしいのですが、せっかくなので覚えてみてはいかがでしょう いくつか発見したので紹介したいと思います。 秋分 […]
秋の七草とは？季節を感じる秋の七草を知る
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秋の七草とはおもに秋に見られる野草で構成されています、日本国内では比較的多くの地域で見ることのできる植物ばかりですので、近所で探してみてもいいかもしれません。 秋の七草は食べれるの？ 秋の七草は食べるものではありません。 […]
十五夜のお供えものは各地で違うの？
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十五夜にお供えものをするというのは日本古来からの文化です。 私は現在の月見団子というお供えものがとても素晴らしいと思います。おいしいし。 大人になってからは月見酒なんかも楽しんでみたりとなかなかお月見にはお世話になってい […]