「食材の保存」タグの記事一覧

秋の食品の保存の仕方をまとめてみました

味覚の秋には美味しいものがたくさん出回っているので、思わず目移りして色んなものを買ってしまいがちです。 しかし・・・

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枝豆の保存の方法を知ろう!枝豆農家の美味しい保存の仕方

一年の中で非常に旬が短い食材しても知られている枝豆、貴重な旬の期間というか収穫できる期間はなんと2週間ほどしか・・・

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れんこんの保存の方法|れんこん生産者の美味しい保存の仕方

夏~秋の味覚できんぴらやからしれんこんなど多くのレシピがある根菜のれんこん、冷蔵庫にそのまま入れてしまっていて・・・

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安納芋の保存の方法|安納芋農家はこうやって美味しく保存する

種子島が原産で数年前から話題にあがっているのが安納芋、現在ではスイートポテトなどのスイーツに加工されているもの・・・

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キウイの保存の方法|キウイ農家に聞く美味しい保存の仕方

キウイと言えば最近になってゼスプリって美味しいですよね。ちょうど半分に切ってからスプーンなどで食べる事ができて・・・

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生姜(しょうが)の保存の方法|生姜農家はこのように保存する

薬味として人気が高く風邪を引いたときなんかにも活躍してくれる消毒作用が高い生姜(しょうが)、別名ジンジャーはご・・・

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大根の保存の方法|大根生産者に聞くおいしい保存の仕方

煮てもよしすっても良しの大根は秋から冬にかけて旬を迎える味覚です。 ただ大きさが結構あるため一気に使い切れずに・・・

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柿の保存方法|柿農家の保存の仕方

秋の味覚の代表格である柿。若者の間では苦手だと感じる人も多いようですが、私の場合とってもおいしい柿にあたってか・・・

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さつまいもの保存方法|さつまいも農家に聞く保存の仕方

小さいころからおやつとしても食べているさつまいも、美味しい季節になってきました。 この季節になると道の駅などで・・・

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青唐辛子の保存方法|生産者に聞く保存の仕方

家庭栽培でも比較的育てやすく、辛みを求める大人には欠かせない香辛料の青唐辛子、少量で使いきろうと思っていても少・・・

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